周年慶特賣

為行銷台灣鯛，台南市府10日舉辦優質台灣鯛品嚐及行銷記者會，除展示台灣鯛相關認證資料與產品，並邀請廚師以台灣鯛食材示範烹飪家常料理。市長賴清德、副市長顏純左及多位市議員充當代言人，籲民眾多食用在地優質漁品。

農業局表示，今年因台灣鯛產量多，為避免產銷失衡造成漁民損失，農業局與養殖漁民協商行銷模式，國際市場對鯛魚的營養價值相當肯定，而台灣鯛是第一尾上太空的魚。尤其透過系統化的養殖，完全飼料的餵食，及乾淨的水質，魚肉質肥美、無魚腥味，普獲國內外好評。

農業局表示，台南市目前有12家台灣鯛養殖戶漁場通過由瑞士認證，全世界水產養殖認證最高等級之ASC五星級水產品，認證水產品品質安全衛生，是國內外重視健康消費者首選，全台灣僅有24家。

優質台灣鯛品嚐及行銷記者會，由台南市南瀛養殖生產協會提供台灣鯛絲瓜麵線、鹽炬台灣鯛、紅燒台灣鯛、糖醋鳳梨台灣鯛、樹子蒸台灣鯛、乾煎台灣鯛及法式的芒果台灣鯛等料理，色香味俱全。

賴市長表示，今年因為鰻魚苗價格高漲，許多漁民都改養殖台灣鯛，台南因台灣鯛養殖面積最大，面臨的壓力也最大，農委會在外銷冷凍方面有補助，養殖補助每公斤1元，未來會再請漁業署考量增加金額或多協助。

賴市長指出，市府協助行銷台灣鯛，包括請營養午餐業者能夠選用台灣鯛，營養午餐業者也肯定支持，另外，也請企業公司能夠踴躍訂購台灣鯛，市府先訂購170公斤。